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RED SIMON gewinnt Allesverloren als neues Partnerweingut
RED SIMON, der Spezialist für südafrikanische Premiumweine, gewinnt das renommierte Weingut Allesverloren als neuen Partner. Das traditionsreiche Weingut Allesverloren kann auf eine bewegte Geschichte zurückblicken. Bereits 1696 gründete die tapfere Witwe Cloete die Weinfarm, als sie als eine der ersten Siedler die unwirtliche Swartlandregion erreichte. Der Name Allesverloren erinnert an die Plünderung und Brandschatzung der Farm im Jahr 1704. Die imposanten Hänge des großen Kasteelbergs bieten ideale Bedingungen um schwere, robuste Rotweine anzubauen, für die Allesverloren auf nationaler wie internationaler Ebene ausgezeichnet wird. Die besonderen Terroirs bringen starke, gesunde Reben hervor, deren Trauben zu wunderbar farbintensiven, kräftigen Weinen verarbeitet werden. Ihr fruchtbetonter Charakter begeistert Weingenießer auf der ganzen Welt. Allesverloren konzentriert sich auf den Anbau klassischer Portweinreben, was für Südafrika durchaus nicht üblich ist. Im Ergebnis begeistern die Rotweine Tinta Barocca, Touriga Nacional sowie der Fine Old Wine Weingenießer auf der ganzen Welt. Die Weine wurden mehrfach ausgezeichnet durch die […]
Rezepte mit dem Blaauwklippen Before&After
Der Blaauwklippen Before & After ist ein fantastischer Brandy, hergestellt aus Colombard und Sauvignon Blanc mit Potstill Brandy. Mit seinen leckeren Aromen von Zimt und Weihnachtsgewürzen sowie den seidig süßen Nuancen von schwarzen Johannisbeeren ist er perfekt zu Weihnachten. Als Inspiration hier ein paar Rezepte, die mit dem Before & After etwas ganz Besonderes werden. Crème Brûlée mit Before & After” Beerensorbet Crème Brûlée 360g Eigelb 180g Zucker 3.3g Agar-Agar (0,2%) 300g Milch (3,25% Fett) 750g Schlagsahne (36% Fett) 1 Vanilleschote 4 Gelatineblätter Gelatineblätter in Wasser einweichen, bis sie sich aufgelöst haben; zur Seite stellen. Agar-Agar mit der Hälfte des Zuckers verrühren; die andere Hälfte Zucker mit den Eigelb verrühren. Milch, Vanille und Agarmixtur zum Kochen bringen und 5 Minuten vor sich hin köcheln lassen. Dann die Eigelbe mit dem Zucker hinzugeben und die Mischung auf 80°C bringen. Dabei mit einem Gummispatel umrühren – wichtig ist, hierbei nicht zuviel Luft […]
Apfel-Weißwein Kuchen
Auch wenn für RED SIMON says das Wort “Restwein” ein unbekannter Begriff ist, hier dennoch eine Idee, wie man einen solchen Restwein weiterverarbeiten kann. Hat man vom letzten Abend noch etwas Weißwein über, so braucht man ihn nicht sofort wegschütten oder in den Kühlschrank stellen, um ihn dort zu versessen, denn er eignet sich hervorragend zum Kochen oder Backen. Gerade jetzt zum Herbst passt ein Apfelkuchen wunderbar, deshalb hat RED SIMON says heute ein leckeres Apfelkuchen Rezept für Sie! Boden: Mürbeteig 300g Mehl 150g warme Butter 100g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei Füllung: 8 Äpfel (Boskoop) 1 Päckchen Vanillezucker 200 g Zucker 2 Päckchen Vanillepudding 400 ml Ken Forrester Petit Chenin 2013 400 ml Apfelsaft Backzeit: 50 Minuten (160°C Umluft) Vorbereitungszeit: Etwa 60 Minuten Für den Boden stellt man zunächst einen einfachen Mürbeteig her. Hierzu schlägt man die Butter, den Zucker, Vanillezucker und das Ei schaumig. Anschließend […]
RED SIMON gewinnt drei neue Partnerweingüter: Anthonij Rupert, Neil Ellis und Thelema
Voerde, 09.10.2013. RED SIMON setzt seine Sortimentsoffensive fort: gleich drei neue Weingüter ergänzen neuerdings das Portfolio an südafrikanischen Premiumweinen beim Spezialisten RED SIMON: Anthonij Rupert, Neil Ellis und Thelema. L‘Ormarins ist der Stammsitz von Anthonij Rupert und liegt am Fuße der gewaltigen Groot Drakenstein Mountains. Gegründet von französischen Hugenotten, blickt das Weingut auf eine lange Geschichte des Weinbaus zurück. Neben L’Ormarins gibt es mittlerweile noch drei weitere Farmen, die zu Anthonij Rupert Wines gehören: Altima, Riebeeksriver und Rooderust. Durch ihre unterschiedlichen Standorte ist es möglich, für jede Rebsorte die idealen Wachstumsbedingungen zu schaffen und die besten Eigenschaften der verschiedenen Trauben bewusst zu betonen. Dies spiegelt sich in den verschiedenen Weinmarken wider, z.B. in der fruchtigen Protea-Linie, in den rebsortenreinen Weinen von Cape of Good Hope oder in der Range Terra del Capo. Letztere steht für südafrikanische Weine mit italienischen Flair und so ist bei RED SIMON ab sofort der erste […]
RED SIMON auf den größten Genussmessen live erleben
Englisch speaking visitors please click here Liebhaber südafrikanischer Premiumweine sollten sich die anstehenden Termine für Genuss- und Lifestylemessen rot im Kalender anstreichen, denn RED SIMON wird dort präsent sein und die Möglichkeit bieten, ausgewählte Weine direkt vor Ort zu verkosten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch in folgenden Städten: Hamburg, 18.-20.10.2013, eat&STYLE Genussmesse; München, 01.-03.11.2013, eat&STYLE Genussmesse; Freiburg, 08.-10.11.2013, plaza Culinaria; Köln, 15.-17.11.2013, eat&STYLE Genussmesse; Stuttgart, 22.-24.11.2013, eat&STYLE Genussmesse; Ravensburg, 22.-24.11.2013, gusto!; Göttingen, 21.-23.03.2014, Genießertage; Berlin, 28.-30.03.2014, eat&STYLE Genussmesse