SPRACHAUSWAHL
FOLGE CAPREO
 |
 |
 |
Exklusive Weine von Steenberg jetzt neu bei RED SIMON
Voerde/Kapstadt (Südafrika), den 01.07.2014. RED SIMON, der Spezialist für Premiumweine aus Südafrika gewinnt das exklusive Top-Weingut Steenberg als neuen Partner und erweitert damit sein Portfolio an Premiumweinen der absoluten Spitzenklasse. Steenberg ist eine der ältesten Weinfarmen und kann auf eine mehr als 330 Jahre alte Erfolgsgeschichte zurückblicken. Gegründet wurde die Farm in Constantia am Fuße des Tafelberges bereits 1682 von der Deutschen Catharina Ras. Damals hieß die Farm noch Swaaneweide, daher steht der Schwan auch als Wappentier für dieses Weingut. In den 90er Jahren wurden nicht nur die Weinberge komplett erneuert, auch das Herrenhaus wurde restauriert. Mittlerweile findet man dort ein Luxushotel, zwei grandiose Restaurants sowie einen traumhaften Golfplatz. Berühmt ist Steenberg vor allem für seinen Sauvignon Blanc, der im Cool Climate Gebiet zur Hochform aufläuft. Auch die Rotweine wie der Catharina Red und der in Südafrika selten angebaute Nebbiolo sind außerordentlich gut. Flagshipwein aus der Icon Range ist der […]
BRESAOLA SALAT MIT TOKARA OLIVENÖL
Wein aus Südafrika, das kennt man ja – längst sind die südafrikanischen Spitzenweine kein Geheimtipp mehr, sondern fester Bestandteil in jedem gut sortierten Weinkeller. Dass die Weingüter jedoch noch viel mehr zum genüsslichen Leben beitragen können, zeigt zum Beispiel überaus eindrucksvoll TOKARA. Auf dem Weingut wachsen edle Oliven, die zu feinsten Ölen gepresst werden. Dabei bietet TOKARA eine ganze Bandbreite an erstklassigen Olivenölen an, die alle die typische Würze im Abgang haben, welche so zentral bei Premiumölen ist. Neben dem Tipp von Marc Lester vom Weingut, eines der Olivenöle doch einmal über Eiscreme laufen zu lassen, hat RED SIMON ein weiteres leckeres Rezept zusammengestellt, bei dem das TOKARA Premium Olive Oil seine ganze Klasse zeigen kann. Probieren Sie es aus! Dressing: 1 Teelöffel milder Dijon-Senf 50 g fein gehackte Petersilie 50 ml Tokara Premium Olive Oil 20 ml Weißweinessig weißwer Balsamico) 10 ml weißer Zucker Weitere Zutaten: 100 g Gruyere-Käse, […]
RED SIMON – Südafrikanisch genießen auf der Thurn und Taxis Gartenschau
Voerde/Regensburg, den 18. Juni 2014. RED SIMON, der Spezialist für Premiumweine aus Südafrika, präsentiert bei der Thurn und Taxis Gartenschau südafrikanische Lebensart auf höchstem Niveau. Vom 26.-29.06.2014 zeigt der Onlinehändler in Kooperation mit dem renommierten Weingut Spier eine sorgfältige Auswahl an hochklassigen Rot-, Weiß- und Schaumweinen. Die Besucher des Weinblütenfestes können sich die Sonne Afrikas direkt ins Glas holen. Interessierten Weinliebhabern bietet RED SIMON eine ausführliche V.I.P.-Verkostung gegen Gebühr an. Die Thurn und Taxis Gartenschau findet im stilvollen Ambiente des Schlossparks St. Emmeram statt. Über 200 Aussteller zeigen die schönsten Ideen für drinnen und draußen sowie Genussartikel auf höchstem Niveau. Über 40.000 Besucher lassen sich bei der Thurn und Taxis Gartenschau von den Schaugärten und feiner Lebensart inspirieren. RED SIMON steht für handverlesene Weine, die mit viel Liebe und Passion entstehen und ausgewählt werden. Mit Qualität und Charakter berühren sie dabei Gaumen und Herz. Mit über 400 Weinen von den […]
Prosciutto-ummantelter Spargel
Das zweite Spargel-Rezept von Chefkoch Darren Badenhorst vom südafrikanischen Weingut Grande Provence. Beginnen Sie die Spargel-Saison mit dieser Köstlichkeit! Zutaten: 16 Stangen Spargel, gestutzt, untere Hälfte geschält 8 Scheiben Prosciutto, groß, längs halbiert 3 Esslöffel Olivenöl Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, den Spargel hinzugeben und 5 bis 6 Minuten kochen lassen. Abgießen und wenn der Spargel genug abgekühlt ist, jede Stange mit einer Scheibe des Prosciutto einwickeln. Den Spargel mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Grillfunktion im Ofen auf mittlere Stufe stellen und den Spargel für 2 bis 3 Minuten pro Seite darin grillen, bis der Schinken “Grillstreifen” aufweist.
Weißer Spargel mit Waldpilzen in brauner Butter
Ein leckeres Rezept passend zu Spargelzeit von Darren Badenhorst persönlich, Chefkoch auf dem Spitzenweingut Grande Provence. Einfach nachzukochen und dennoch himmlisch. Zutaten: 25 Stangen Spargel, gestutzt und geschält Salz und Zucker zum Kochen 3 EL ungesalzene Butter 250 g Pilze, gehackt 3 Schalotten, in feine Scheiben geschnitten und in Ringe getrennt 1 TL frischer Thymian 1 TL frisch gepresster Zitronensaft 1 TL fein geschnittene Petersilie plus 1 EL ganze Blätter Zubereitung: 1. Einen großen Topf mit Salz-Zucker-Wasser zum Kochen bringen. Den Spargel hinzugeben und etwa 5 bis 6 Minuten kochen, bis er zart ist. Abgießen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. 2. Die Butter in einer großen Bratpfanne zum Schmelzen bringen. Wenn die Butter langsam braun wird, die Pilze hinzugeben und bei recht großer Hitze braten. Dabei oft umrühren und braten, bis die Pilze zart werden – nach etwa 8 Minuten. Die Schalotten und den frischen Thymian hinzugeben und rühren, […]